第357日
??温迪一直在想昨天的事。 ??在树林里, 她抱着一盆羊奶要走的时候, 阿白“叫住”她, 走过来, 轻轻舔了她的手。 ??这是告别吗？ ??温迪总在想，阿白是不是也舍不得她？但阿白很快就回到奶羊中间，没有要跟她走的意思。 ??大概就跟之前的温迪一样, 不舍归不舍，要真被留下还是得骂人的。 ??“汪！汪！汪！” ??大清早阿黄就守在温迪身边叫汪汪。 ??温迪拖拉着鞋子，慢吞吞走进储藏室, 装了小半碗蜂蜜, 回到大厅放下。 ??阿黄立刻抛弃它投奔了蜂蜜去了。 ??“我看你就是喜欢蜂蜜多过喜欢我。”温迪吐槽了一句，又走进冰窖, 取出了一份羊肉。 ??这是冰窖里最后一份羊肉, 它来自羊群一头倒霉催的被同伴踩死的羊。温迪都有些记不清了，她当时能吃的肉是不是只有一点点兔子肉和大量竹鼠肉来着？于是，这些从天而降的白得羊肉，真的让温迪吃得很好。羊杂汤的味道, 她咂咂嘴都能回忆起来, 那是一锅很浓、很白、很香的汤。 ??“嘶, 再想不行了。”温迪赶紧把羊肉泡进水里解冻。 ??它可冻得太久了。 ??在解冻羊肉时, 温迪进储藏室拿出了一碗生板栗。她上次去密林，不光是把山洞的行李往高山营地搬, 其实也带了两样新收获回来。一样是茶叶, 一样是板栗。钓竿被她抢修了一下, 也带回来了，收在储藏室的角落，靠墙摆正，像是罚站一样。“喀！喀！喀！”温迪用锤子把生板栗一颗颗锤扁，先拿锤子一个个敲过去，再放下锤子，徒手把这些板栗掰开，深褐色带着细软茸毛的皮是绝对不能吃的，得全部剥掉。 ??等冻硬的羊肉变成解冻后柔软的羊肉，这些带壳的生板栗也露出了金色的果实。 ??那头的羊肉也该重新处理。 ??温迪准备了一盆温水，将羊肉放进盆里搓洗，将表面和内里的血水洗净后，再将水淋淋的羊肉取出，在枯草上放一放。这些枯草是温迪处理过的，捡回来后用水洗净，再拿到外面的晒场，底下垫着干净的木板，将枯草晒干。温迪用它们当“厨房纸巾”，可以吸水，一些肉类需要尽快沥干水分时就可以拿到这些干净的枯草上放一会儿，能够被带走大量水分。 ??沥干水分的羊肉得从骨头上剔下来，只取肉，将肉切块。 ??生板栗也得洗一洗，就算已经剥皮，但栗子果实上还是有可能沾到一点小毛毛。 ??洗净后，准备一锅开水，按照温迪的习惯，下一份猪骨一份牛骨，熬成浓浓的高汤。温迪在做菜方面极度固执，只要她还有肉骨头，就绝对不能放弃一餐一高汤的习惯。之前每餐都能费一份猪骨，有时甚至是两份猪骨，等她宰杀了一头野牛后，整个人都飘了，一份猪骨还不够，熬汤得搞双份，一份猪骨一份牛骨，连高汤也要搞出一个复杂口感。 ??但别的不说，正宗肉骨头熬出来的浓汤，是真鲜，鲜味十足。 ??再往汤里加几勺蚝油，用筷子一搅，香气扑鼻。温迪生出错觉，简直以为喝口汤就足够。 ??但那当然不可能，何况她这里准备了羊肉和生板栗，不加不就浪费了？ ??羊肉和板栗也并不辱没了这锅复合高汤。 ??温迪在锅中先加入羊肉块，等锅中高汤再次沸腾后改闷煮，炖十分钟后再加入板栗果实，继续煮一刻钟后，撒一点花椒粉和盐，整锅汤鲜得明明白白。一锅板栗炖羊肉配着新鲜的白米饭，再加几个蒸熟的整玉米，香与鲜甜充满了整张餐桌。 ??黑毛累得气喘吁吁，从泳池过来，看到满桌的菜才解开眉头。 ??他今早一直在重复打水的工作，用旱船装水能少跑几趟，但也够累，他主要就是用小溪里的清水将泳池填满，忙了一上午才完成这项工作，刚刚把那边点好火就过来，一回到大厅就闻到了板栗炖羊肉的清香。 ??“这就是板栗炖肉啊！”黑毛边吃边问怎么炖的。 ??温迪很大方，在饭桌上就把技巧教给他了。 ??黑毛点点头：“好，我下次试试。” ??温迪愣了一下，抬头说：“家里没有羊肉了。” ??“没关系，下次试试嘛，以后总有机会的。”黑毛不以为然。 ??“……”温迪沉默了一会儿，勉强地露出笑容，“嗯，你说得对。” ??下午，等泳池的水稍微升温，温迪就让黑毛把火给灭了。 ??已经入夏，水只要不是太冷就能用，太高温那就不是休闲而是自虐。 ??泡在泳池里，温迪游了几下就懒惰得漂起来，找到水里木椅立马躺下，看黑毛游来游去。 ??黑毛也觉得游得不痛快：“还是在浅水潭里游得舒服！” ??在那里能去的地方多得是，可比这个小小的泳池大得多。 ??温迪开玩笑：“可是，你一不小心就会游到深潭啊，万一里面还有水怪那就把你吞了。” ??“我觉得里面应该不会有水怪了。”黑毛说。 ??“你太自信啦！”温迪笑起来，笑着笑着又没了表情。 ??深潭里究竟有几头水怪？ ??它与镜湖大鱼有什么关系？ ??当温迪的脑子里开始冒出这个问题后，就一直在想，未验证的答案真折磨人！ ??可是，它只是未验证，并非得不到验证！ ??如果她真心想知道，那么亲自去一趟镜湖就行了。