第七十九章 让人幸福流泪的面（上）
关于配菜，叶青想来个荤素搭配的，也没有固定的菜名，就是什么合适加什么，这样虽然随心所欲，但更能体现出这个厨师的水平！ 素菜就是很常见的西红柿、豆腐、土豆等，而荤菜是则是昨天才用剩下的一小块五花肉。叶青用精湛的刀功分别将要烹制的素材都处理好，放到一边准备做菜。 期间叶若不放心自己哥哥是否能做好，打着“别让他把我们毒害了”的旗号在陈梦妍的注视下偷偷的跑去厨房。还未进去就听到“哒、哒、哒……”菜刀切菜的声音！ 叶若从门缝里偷看，没想到看到了惊人的一幕，自己哥哥手起刀落快的让人眼花缭乱，可就这样的刀速居然还有条不紊的将蔬菜切成了大小均匀了小块！这是什么刀功？怕是自己再学十年都无法到这种地步吧？ 叶若张大了嘴巴，根本就不敢相信这是他哥哥的刀功，要不是那在白炽灯光下来回忙碌的熟悉的背影，叶若都怀疑叶青临时找人偷偷潜入自己家厨房帮自己哥哥做饭了！ 叶青早就感觉到了自己妹妹在外偷看，心里一笑，拿出豆腐准备来上一手，别惊掉了她的下巴才好哦！ 叶若看到叶青拿出了豆腐，顿时瞪大了眼睛生怕漏了一丝细节，忽然感觉自己脖子痒痒的，好像有气流吹过，叶若扭头一看差点没吓出声来，原来是陈梦妍不知道什么时候站到了自己后面，此时做了个噤声的手势，两人一起偷偷的观看着叶青切菜。 如何处理好豆腐是考验一个厨师刀功的最好办法，豆腐质地柔软，稍一用力就稀碎，可切的慢了，豆腐就会粘在刀上，破坏整体的形状。如何拿捏落刀的速度和角度，这都需要看厨师的处理。 只见叶青用三根手指固定好了豆腐，菜刀好似自己长了眼睛一般，精准无误的切在了豆腐上，而且因为切的太快，没有任何一块切好的豆腐粘在菜刀上。不到半分钟，整块豆腐已经全部被切成细小的碎块，每个碎块都是长宽高均为五毫米大小的正方体！神乎其技！匪夷所思！ 偷看的叶若和陈梦妍两人都是看傻了眼，五星级酒店的大厨有叶青这般的刀功吗？想来叶青的刀功应该不止了吧？ 两人还没回过神来，叶青突然在厨房里问她们吃不吃辣，吓得二人一个激灵，又悄无声息的从厨房返回到客厅坐好，这才回道：“不要！” 过了一会儿，陈梦妍忍不住问道：“小若，叶青的手艺这么好，你怎么早点透透气呢？我又不会常来……” 陈梦妍来这里支教，吃了不少苦头，不过困难都已经克服了，唯一有一样时常让她心痒难耐。因为陈梦妍可以算作半个吃货！曾经在自己城市里，也是从城北吃到城南的传奇人物。只是为了自己支教的梦想，暂时压住了自己作为吃货的爱好。 不过悲剧的是，陈梦妍虽然是个吃货，但她的厨艺实在只能说是一般，每次嘴馋了只能去青山县城打打牙祭，可青牛村和青山县来回旅途不便，陈梦妍又时常用自己的生活费补贴学生，这就使她每次解馋后都需要等很久很久以后才会有下一次…… 可没想到这次无意间的晚走，居然让陈梦妍发现了一个打牙祭的绝好地方！她作为一个吃货，虽然厨艺一般，但她的眼界却是奇高，是不是有两把刷子，她一眼就能看出来，就以叶青的那种刀功，做出的饭菜怎么可能不好吃？唯一让她不满的是，现在居然才知道青牛村还藏着这么一位大户，这少了多少打秋风的机会？ 叶若听到陈梦妍表示自己不满，她也知道陈梦妍的处境，但她表示自己更加郁闷，她和她哥哥住在一个屋檐下，居然现在才知道他竟然还藏了这么一手！平时做饭的时候不显山不漏水，自己快要开学走人了，突然来了这么一出，这是欺君罔上的大罪！哼！一定要让他好好补偿回来才是！ 陈梦妍听着叶若给自己倒着苦水，心里仅有的一点儿不满也全都转移到叶青身上去了，她深恶痛绝的说道：“小若！你放心，等你去燕京以后，我一定天天来剥削你哥哥，替你报仇！” 叶若闻言后深表同意道：“好！那你一日三餐一定都要来，让他不给我做饭！哼！走了也不可以放过他！” 两人正在客厅表达着自己对叶青种种行为的不满，忽然有一股浓郁的菜香传来，这个味道一进入叶若和陈梦妍的鼻子里，两人口中都是忍不住的生津。 本来她们晚上都不会吃得太多，可一闻到这个味道，两人的肚子同时“咕噜噜”的抗议，恨不得立即冲进厨房大吃特吃一顿才好！两人相视一眼，同时点了点头，既然想到就要做到，于是二人一起往厨房走去，到了近处才发现，厨房里面居然锁上门里！ 叶若焦急的拍着厨房的门喊道：“哥？你锁门干嘛啊？快让我们进去！” 叶青贱贱的声音传来：“呵呵，我还不知道你们什么想法？别想啦！面还没做好呢！你们就耐心等等吧！没有面条，只吃配菜，那是对美食的亵渎！” 叶若气的踢了门两脚，嘟囔着嘴说道：“天啊！他肯定是在故意整我们！还美食的亵渎！过分了啊！” 陈梦妍却重重点了点头，说道：“我觉得你喝说的对，人的一生唯有美食和理想不可辜负，为了美食。我们还是再忍忍吧！” 叶若见陈梦妍说完就走了回去，无奈的看了看厨房的门，只好跟着陈梦妍一起返回了客厅。 叶青心中窃喜，小样！让你还不信哥，等会儿面条出来了，你们岂不是要吞掉舌头？ 叶青心里想着坏事，手上的动作却丝毫没有落下，迅速而又利落，他从面团中抽出一股面筋，双手用力拉扯到一定长度，忽然抽到在了案板之上，面筋随之弹起，叶青将两端的面合到一处，有重复那样的动作。 在反复第十几次后，他抓住面的两端，以疯狂的速度极速抽打着案板，这样抽打的次数越多，面的口感就会越劲道！ 在叶青的手上，面团变为面条不过片刻的事情。很快，叶青做成了几团面条，他打开滚滚开水的锅盖，在蒸汽翻飞中撒入面条，用筷子将其挑开，静静的等待面条煮熟的最后时刻！